居酒屋は沖縄県、沖縄市の彩り酒場 美ら音 | 日本酒の種類が豊富

四季折々の海鮮料理と厳選した日本酒を堪能していただけるよう、新鮮さや調理法にこだわって運営しております。春は新鮮な鯛やホタルイカ、夏には脂の乗った鰹や岩牡蠣、秋には秋刀魚、冬はふぐなど、季節や産地の恵みを感じられる素材を選ぶことに努めております。料理に合う日本酒も、季節ごとに蔵元から取り寄せたものを取り揃えています。夏にはスッキリした純米吟醸、冬にはコクのある濁り酒など、料理とお酒の絶妙な組み合わせも提案しております。沖縄市にて和の豊かさを感じられる居酒屋を目指し、店舗を構えています。

伝統と革新が融合する日本酒の香りや味わいをお届けするために、多様な種類を取り揃えております。たとえば、山口県の獺祭は、精米歩合23％の純米大吟醸酒で、フルーティな香りと繊細な味わいが特徴です。新潟県の久保田は、淡麗辛口の日本酒で洗練された味わいがあり、多くの食事との相性が良い銘柄です。その他にも個性豊かな銘柄を仕入れ、四季折々の料理と併せて楽しんでいただけるよう工夫しております。沖縄市にて訪れるたびに新しい日本酒との出会いがあるような、多彩な味わいをお届けする居酒屋を営んでいます。